Dica de leitura: 6 passos para mudar sua dieta (e seu peso)

Hoje darei uma dica de leitura útil para todos, mas essencial para aqueles que estão começando a dieta primal/paleo, e que desejam perder peso!

Este é um excelente artigo do site musculação-pt, de Portugal (as diferenças na escrita são sutis, dá pra ler tranqüilamente) e fala sobre como iniciar e aperfeiçoar sua alimentação! Não deixe de ler.

Faço apenas duas ressalvas quanto ao que ele recomenda: 1) não limite seu consumo de frango e porco, apenas busque pelas variações orgânicas deles. 2) não é necessário eliminar o consumo de feijão, apenas coma com moderação. Em breve farei um post explicando mais sobre o feijão.

http://www.musculacao-pt.net/a-dieta-paleo-em-seis-passos-faceis-um-guia-motivacional/

Espero que gostem!

Entrevista no site Inteligência Nutricional

Há algum tempo atrás, a Renata Merlino, do ótimo site Inteligência Nutricional, me convidou para fazer uma entrevista para o site! Claro que eu aceitei com o maior prazer! A Renata é nutricionista e super aberta para novas ideias e novos conceitos sobre dieta. Corram lá no site dela para ler a entrevista e aproveitem também para ler os artigos do site, ela tem dicas ótimas sobre vários assuntos.

Obrigada pela oportunidade Re!

Programa Primal de Verão – Dia 14

Hora do almoço chegando e nada melhor do que uma boa receita para se inpirar e abrir o apetite! Estava passando por alguns blogs, quando achei essa receita no Gordelícias (adoro esse site!) já em clima de Natal. Totalmente primal, com exceção da maizena lá no final! Aproveitem!

Tender Bolinha ao Molho de laranja

Ingredientes

– 1 tender bolinha

– 2 copos de suco de laranja

– 1 copo de vinho branco seco

– 1 xícara de mel ou Karo (glucose de milho)

– cravos da índia

– molho inglês

Modo de preparo:

Misture o suco de laranja, o vinho branco, o molho inglês e o Karo/Mel e passe em todo o tender. Coloque numa assadeira pequena e deixe marinar por 6 horas. Asse em forno médio, coberto com papel alumínio, por 1 hora, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.

Retire do forno, faça cortes em losango e decore com cravo-da-índia nos cantos dos losangos. Passe mais Karo/Mel e regue novamente com o líquido. Retorne ao forno, sem cobrir, até dourar (aproximadamente 20 minutos). Regue de vez em quando com a calda da assadeira. Se quiser os losangos mais marcados, faça o corte no primeiro cozimento.

Calda de laranja para servir:

– 1 e 1/2 xícara de suco de laranja

– maizena

– mel

– uma dose de vinho branco

Misture todos os ingredientes numa panela e deixe ferver até engrossar em ponto de calda. Coloque sobre as fatias do tender cortadas. Sirva a seguir.

Receita do Sos Cozinhando.

Uma delícia né? Eu adoro pratos natalinos!

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Programa Primal de Verão – Dia 13

Bom dia! Hoje decidi simplificar a rotina de exercícios aqui no blog. Ao invés de falar todos os dias sobre o que você deve fazer, achei melhor organizar desta maneira, assim você monta o seu treino de acordo com a sua disponibilidade. Clique na foto para aumentar.

Para saber quais exercícios são indicados na parte de “levante coisas pesadas”, clique aqui.

Aguardem, em breve teremos os vídeos dos exercícios e também o teste para saber por qual nível de dificuldade você deve começar.

Bom treino!!

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Vídeo: Abandone todos os grãos, coma mais gordura

Mais um vídeo que traduzimos para o blog! Este é um programa de TV com o Mark Sisson, autor do Primal Blueprint. É rápido mas informativo. Divirtam-se!

Programa Primal de Verão – Dia 12

Queridos leitores e leitoras,

estou super atrasada com alguns dias do programa, mas prometo que vou tentar atualizar tudo hoje ok? Mesmo que os dias já tenham passado, acho importante deixar registrado, para quem quiser seguir o programa em um outro momento…

Bom, hoje é segunda e nada melhor do que começar a semana com uma comidinha simples e caseira. Por isso, sugestão de hoje é:

Picadinho de carne com legumes

 Ingredientes:

– 4 dentes de alho amassados
– 3 colheres(sopa) de manteiga
– 800 g de coxão mole cortado em cubos médios
– 2 cebolas picadas
– 3 e 1/2 xícara(chá) de água
– 2 batatas cortadas em cubos grandes
– 1/2 xícara(chá) de vagem cortada
– 1 xícara(chá) de abóbora cortada em cubos grandes
– 1 xícara (chá) de cenouras em rodelas
– brócolis com os ramos grossos
– sal e pimenta a gosto
– cheiro verde(salsinha e cebolinha) à vontade

Modo de Preparo:

Frite rapidamente o alho na manteiga, acrescente a carne e deixe dourar ligeiramente. Depois, junte a cebola, tempere com sale pimenta e refogue, mexendo de vez quando, por 10 minutos. Junte 2 xícaras da água e cozinhe, em fogo moderado por 20 minutos. Adicione a bataba, a abóbora, a cenoura, a vagem, adicione o restante da água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios, sem desmanchar, adicione o brócolis e deixe mais uns 5 minutos, se necessário durante o cozimento adicione mais água. Salpique cheiro verde à vontade e sirva com arroz e feijão, ou simplesmente com arroz branco e uma salada.

Gostaram??

Programa Primal de Verão – Dia 8

8º dia do desafio! Nesta altura do campeonato, você pode estar tendo dificuldades em variar o cardápio e talvez esteja achando que a culinária primal apresenta pouca diversidade. Por isso, vou mostrar o quanto isso não é verdade, e que é muito fácil encontrar várias opções de receitas e pratos, basta olhar com atenção para os ingredientes e em alguns casos, ser criativo nas substituições!

Portanto, selecionei algumas receitas da internet, que achei sem muito esforço e que se adaptam totalmente à alimentação primal. São elas:

Peixe assado no leite de coco

– 1 dourado grande
– 1 pimentão vermelho
– ½ xícara de azeite, sal, limão
– rodelas de cebola, salsa, coentro
– 1 vidro de leite de coco (use o leite de coco natural: clique aqui e veja como se faz!)
– farinha de mandioca, molho de tomate

Limpe o peixe, esfregue com sal, limão, rodelas de cebola, salsa, coentro, pimentão (de preferência vermelho) e deixe-o descansar nesse tempero. Depois leve o peixe para uma assadeira com os temperos, regando com bom azeite. Quando estiver quase pronto, junte umas duas conchas de molho de tomate e o leite de um coco. Sirva com um bom pirão de farinha de mandioca.

Link da receita: http://www.cozinhabrasileira.com/comidas_nordestinas/peixe_assado_no_leite_de_coco.html

Abobrinha recheada

Essa é uma delícia e dispensa substituições! Hmmm

Link da receita: http://gordelicias.biz/index.php/2011/10/10/abobrinha-recheada/

Bolo Cremoso de Abacaxi

Gente, essa receita foi feita pela Ana Maria Braga! hahah viu, até ela consegue fazer receitas primal! Só dispense o açúcar e substitua por duas colheres de mel.

Link da receita: http://www.receitas.com/maisvoce/bolo-cremoso-de-abacaxi-4eccdcdce316e94666003177

Salada com queijo de cabra em cama de amendoim

Esta também é muito boa, basta substituir o amendoim por alguma outra noz. Acho que ficaria muito boa com castanha de cajú!

Link da receita: http://gordelicias.biz/index.php/2011/09/26/salada-com-queijo-de-cabra-em-cama-de-amendoim/

Gostaram?? Agora temos ideias para a semana toda!

Programa Primal de Verão – Dia 7

Sim, hoje completamos uma semana de desafio! Para quem tem seguido todos os dias, eu gostaria de saber: como estão se sentindo? Alguma dificuldade? Pontos positivos?

Se você acabou de chegar… não tem problema! Ainda temos 16 dias pela frente, que garantirão bons resultados até o Natal.

Vamos as dicas de hoje:

Exercício do dia

Como pegamos pesado ontem, hoje é dia de relaxar!! Isso mesmo, hoje não vamos fazer nenhum exercício. Nossos músculos precisam de repouso e se você não tinha uma rotina de exercícios antes, pode estar um pouco fadigado. Por isso, não sinta-se culpado em não fazer nada hoje e aproveite!

Sugestão do dia

Hoje vou dar uma sugestão que, na verdade, só será útil amanhã. Estou falando do café da manhã, esta refeição tão importante e que muitas vezes é ignorada. Algumas pessoas não sentem fome logo que acordam e outras não conseguem começar o dia sem antes comer alguma coisa. Seja qual for a sua preferência, o importante é fazer as escolhas certas para que você obtenha os melhores benefícios em termos de energia e produtividade. Aqui vão algumas sugestões para o café da manhã primal:

 

  • Omelete: um bom omelete, com o recheio de sua preferência (queijo, azeitonas, tomate, atum…) é uma boa opção para começar a manhã. Os ovos são ricos em proteína e gordura, e darão conta da sua fome por bastante tempo.
  • Tapioca: eu sempre gostei de tapioca, mas desde que adotei o estilo de vida primal, ela se tornou um must have na minha cozinha! As variações de recheios são imensas (experimente com geléia sem açúcar ou cacau em pó + manteiga.. hmmm), e é um bom substituto para o tradicional pãozinho. Afinal, você ainda estará consumindo um carboidrato, porém de maneira bem mais saudável.
  • Salada de frutas: é sempre bom começar o dia com uma refeição cheia de vitaminas e antioxidantes. Fique atento apenas ao tamanho da porção, pois uma quantidade muito grande de frutas tem uma dose alta de frutose, o que pode gerar uma resposta na producão de insulina, o que não é bom.
  • Panqueca de coco: um dos meus preferidos logo cedo! Dica: substitua o coco por amêndoas moídas, fica muito bom.

  • Suco verde: embora o consumo de sucos não seja recomendado aqui (um copo de suco contém altas doses de frutose, já que são necessárias muitas frutas para se fazer um suco, portanto, muitas vezes você acha que está tomando algo saudável quando na verdade está injetando uma boa dose de açúcar na sua corrente sanguínea) o suco verde é mais como uma salada batida. Os vegetais ajudam a diminuir o índice glicêmico da bebida, sendo uma boa opção para a manhã. Bata 3 folhas de couve manteiga ou qualquer folha verde escura, uma maçã, uma banana, 3 tâmaras e 2 col. de linhaça. Fica muito bom!!

Gostaram das dicas?? Até amanhã!

Programa Primal de Verão – Dia 6

Ok, estou devendo dois dias do desafio! Peço mil desculpas, mas não consegui postar nestes últimos dois dias! Compensarei com posts retroativos, tudo bem?

Então vamos ao que interessa… hoje é dia de malhar!

Falamos muito aqui sobre como a mudança na alimentação ajuda a perder peso e conquistar mais saúde por muito mais tempo, mas este não é o único fator relevante para o atingimento desta meta. Um dos fatores que contribui muito para um estilo de vida melhor é a prática de exercícios. Já falei aqui sobre exercícios aeróbicos de baixa intensidade e da importância de brincarmos um pouco. Hoje daremos ênfase no treinamento de força.

Para começar, apresento a pirâmide Fitness Primal Blueprint:

Traduzindo de cima para baixo:

Sprint (corrida rápida)

– Máximo esforço, curta duração

– Menos de 10 minutos de duração total

– Uma vez a cada 7-10 dias

Levante coisas pesadas

– Sessões breves e intensas de movimentos funcionais para o corpo todo

– 1-3x por semana, com duração de 7 a 60 min

Movimente-se frequentemente em ritmo lento

– Caminhar, escalar, andar de bicicleta ou outras atividades cardio leves

– Com uma frequência cardíaca máxima de 55-75%, 2-5 horas por semana

Esta pirâmide foi elaborada levando em consideração os hábitos dos nossos ancestrais. Eles corriam muito rápido de vez em quando (quando estavam em situação de perigo ou tinham que fugir de um ataque) e também andavam longas distâncias num ritmo lento (buscando comida, abrigo ou se locomovendo).

Além disso, os seres humanos vem realizando alguns movimentos básicos há milhares de anos, simplesmente pela necessidade das suas vidas e são esses movimentos que vamos enfatizar hoje. Por exemplo, o agachamento era uma posição de relaxamento e descanso, em uma época que não haviam cadeiras. Eles também subiam em árvores para escapar de predadores e  escalavam morros e colinas para obter alimentos – movimentos que equivalem ao trabalho muscular com o exercício em barra fixa.

Mark Sisson, criador da pirâmide Primal Blueprint Fitness, define 5 movimentos essenciais, que trabalham grandes grupos musculares ao mesmo tempo e que garantem fortalecimento e definição dos seus músculos. Ou seja, você não precisa mais gastar horas do seu tempo fazendo exercícios repetitivos na academia! Basta executar estes 5 movimentos essenciais (e também os outros itens da pirâmide – que detalharei posteriormente) e você atingirá os resultados desejados.

* IMPORTANTE: antes da descrição dos exercícios, preciso dizer que todos eles possuem diferentes níveis de dificuldade. Estou traduzindo os vídeos explicativos de cada um desses exercícios e em breve vocês terão acesso à tudo no nosso canal no Youtube. Aguardem! Enquanto isso, pratique os exercícios abaixo com moderação, respeitando seus limites.

1. Flexão

Provavelmente o melhor exercício para o fortalecimento dos músculos, trabalhando com o corpo todo, fortalecendo o tronco e abdômen evitando algumas lesões que podem ocorrer em outras variações.

2. Barra

Como eu disse acima, esse era uma movimento praticado com regularidade pelos nossos ancestrais – pense em um homem subindo em um cipó, no entanto, hoje em dia a maioria das pessoas não consegue se erguer numa barra com facilidade (me incluo nessa – ainda bem que tem variações mais fáceis desse exercício!). Mas isso precisa mudar e o treinamento desse exercício pode ser feito em qualquer lugar.

3. Agachamento

Um agachamento bem feito é perfeitamente seguro e suporta a saúde dos joelhos. Trabalha os grandes músculos das pernas e é ótimo para os glúteos (mulherada, olha o verão aí!!)

4. Prensa invertida

Um ótimo exercício de força – e você só precisa de um banco para conseguir realizá-lo! Esse com a bola é só um exemplo do movimento.

5. Prancha

Sim, um exercício completo que, além de te dar o six-pack dos sonhos, trabalha todos os músculos centrais do seu corpo e garante a estabilidade e postura corporal.

Você deve ter notado que todos os exercícios dispensam o uso de equipamentos e pesos. Isto foi elaborado propositalmente pelo Mark, para que qualquer um possa realizar estes movimentos onde quer que estejam. Você pode adicionar peso aos movimentos se sentir necessidade, mas a ideia aqui foi mostrar que você não precisa gastar rios de dinheiro com academia, nem se preocupar em ter uma grande infra-estrutura para ficar em forma. Afinal, nossos ancestrais tinham um corpo forte, magro e definido, sem nada disso!

O que achou do programa? Comente!

Programa Primal de Verão – Dia 3

Hoje é sábado, dia de relaxar e aproveitar o dia! Por isso tenho várias sugestões para hoje:

1) Fuja da comida industrializada!
Muitas pessoas gostam de sair para comer no fim de semana e muitas vezes optam por alguma rede de fast food, pedem uma pizza, ou aproveitam para comer alguma porcaria. Mas você não vai fazer isso hoje. O principal desafio do dia (e dos 20 dias que restam neste programa, na verdade) é não consumir nenhum tipo de comida processada. Se você gosta de cozinhar, aproveite para preparar uma refeição deliciosa. Se você gosta de sair pra comer, a grande maioria dos restaurantes oferece ótimas opções de salada, legumes, carnes e muito mais! É só saber escolher!

2) Faça uma sobremesa! Não é porque você não vai comer porcarias que não pode se deliciar com um doce saudável! Que tal um brigadeiro primal ou um mousse de chocolate ??

3) Brinque! um dos princípios fundamentais do estilo de vida primal é a diversão, em especial, quando é feira ao ar livre e em movimento. Por isso, aproveite o sábado para fazer alguma atividade que te dá prazer, como jogar futebol, vôlei, basquete, surfar, jogar frescobol… Enfim, o que sua imaginação permitir!

Estas são as dicas de hoje! Aproveite o fim de semana e até amanhã!

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