Dica de leitura

Mais uma nova categoria, ótima para quem quer conhecer mais sobre o estilo de vida primal, mas não sabe por onde começar…

Hoje vou indicar um blog amigo, o Vida Primal, que também fala sobre o estilo de vida primal de maneira bem simples. Mais precisamente, quero indicar dois posts específicos, que contém a tradução de uma fantástica entrevista com o Dr. William Davis, autor do livro “Wheat Belly” (Barriga de trigo, tradução livre). A entrevista é absolutamente esclarecedora, principalmente para aqueles que ainda tem dúvidas sobre os males causados pelos grãos e carboidratos de alto índice glicêmico.

Não deixem de visitar!

Parte 1: http://vidaprimal.wordpress.com/2011/10/02/entrevista-com-o-dr-william-davis-parte-12/

Parte 2: http://vidaprimal.wordpress.com/2011/11/14/entrevista-com-o-dr-william-davis-parte-22/

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Vale a pena conhecer…

Estes são alguns dos defensores da dieta Primal, bastante conhecidos nos EUA.  Achei que seria interessante apresentá-los à vocês…

Mark Sisson

Biólogo e criador do site Mark Daily Apple, o site Primal mais visitado dos EUA.

Escreveu o livro Primal Blueprint e recentemente, o 21 day – total body transformation, ambos podem ser comprados clicando aqui ou clicando nas imagens na barra lateral do nosso blog. Uma pessoa excepcional pela sua história de determinação e superação.

Segue um pouco da sua história contada por ele mesmo:

 Minha mãe sempre esteve interessada em alcançar plena saúde por meio de nutrição, então desde pequeno eu comecei a devorar livros sobre nutrição e saúde. Eu era um excelente atleta de cross-country e eventos de longa distancia  no colégio e na faculdade de Williams, onde recebi meu diploma de biologia. De fato minha performance como corredor estava indo tão bem depois da faculdade, que eu decidi postergar meu início da faculdade de medicina e me concentrar na carreira de corredor. Eu treinei seriamente para a maratona por mais 5 anos, atingindo facilmente a marca de 160 km por semana de treino. O esforço fez com que eu chegasse entre os 5 primeiros na Maratona Nacional dos EUA e em um lugar garantido para as Olimpíadas de 1980 nos EUA. Infelizmente, nessa época, devido ao meu esforço sobrehumano em quantidades imensas de treino, eu acabei ficando doente e lesionado. (Nota: muito exercício não é bom). De fato, em meu ultimo ano de competição como um atleta de classe mundial e extremamente “fit” eu passei por 8 infeccoes respiratórias! Claramente eu estava destruindo meu sistema imunológico, meus tendões e ligamentos fazendo tantos exercícios. Foi a partir desse momento que eu comecei a explorar a nutrição e suplementação como uma forma de melhorar minha performance para que pudesse curar meu corpo lesionado e melhorar meu sistema imunológico.

Dr. Loren Cordain

Dr. Cordain recebeu seu diploma de doutorado em saúde pela universidade de Utah em 1981 e desde então tem sido professor no Departamento de Saúde e Ciência do Exercício na Universidade do Estado de Colorado.

Teve inúmeras aparições na NBC, na capa do Jornal de Wall Street e do The New York Times. Dr Loren Cordain é reconhecido internacionalmente como um dos experts na dieta natural de nossos ancestrais da idade da pedra. Ele é o autor de mais de 100 artigos científicos. Sua pesquisa sobre benefícios da dieta dos homens paleolíticos para nós, paleolíticos modernos, tem aparecido em destaque nos jornais científicos, incluindo o  American Journal of Clinical Nutrition, o British Journal of Nutrition, e o European Journal of Clinical Nutrition, entre outros. O livro mais popular de Dr Cordain é o The Paleo  Diet (A dieta paleolítica), que tem sido muito aclamado pela comunidade cientifica. Seu próximo livro foi The Paleo Diet for Athletes (a dieta paleolítica para atletas), que foi publicado em outubro de 2005, trata de como a Dieta Paleolítica pode ser modificada para atletas de alta performance. Seu último livro foi The Dietary Cure for Acne (A cura da acne por meio da dieta), que está disponível em seu site em forma de Ebook.

 

Gary Taubes

Ele é o autor de Nobel Dreams (1987), (Sonhos Nobel) Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993) (Ciência Ruim: A vida curta e tempos estranhos de fusão fria) e Good Calories, Bad Calories (2007) (Calorias Boas, Calorias Más), com o subtítulo de The Diet Delusion (2008) (A ilusão das dietas) no Reino Unido e na Austrália. Seu livroWhy We Get Fat: And What to Do About It (Porque engordamos: e o que fazer sobre isso) foi lançado em dezembro de 2010.

Nasceu em Rochester, New York, Gary estudou Física Aplicada na Universidade de Harvard e Engenharia Aeroespacial na Faculdade de Stanford (1978). Após receber um diploma de mestre em jornalismo pela universidade de Columbia em 1981, Gary trabalho para a revista Discover como um jornalista em 1982. Desde então tem escrito inúmeros artigos para a revista  Discover, Science e outras revistas. Originalmente focado em questões físicas, seu interesse nos últimos 10 anos tem mudado para medicina e nutrição.

 

Dr. Atkins

Atkins foi o principal fundadores da dieta low carb (baixa em carboidratos) nos EUA. Ele fundou o centro Atikins de medicina complementar em Manhattan, que teve 87 empregados em 1987 e onde foram tratados mais de 50.000 pacientes. Ele fundou Atkins Nutritionals (Centro nutricional Atkins) em 1998 para promover sua dieta de baixo teor de carboidratos, que gerou uma receita de mais de 100 milhoes de dólares. Ele é o autor de diversos Best Sellers como Atkins’ New Diet Revolution (A revolução da nova dieta de Atkins) em 1992, que vendeu mais de 15 milhoes de cópias, entrando na lista de livros mais vendidos da história (Por incrível que pareça,  ele é sequer mencionado aqui no Brasil) e passou mais de 5 anos na lista de mais vendidos do New York Times.

Autor de dezenas de livros:

  • Atkins, Robert C. The Essential Atkins for Life Kit: The Next Level Pan Macmillan, 2003. ISBN 0-330-43250-8
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Planner M. Evans and Company, 2003 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-189877-3
  • Atkins, Robert C. Atkins for Life: The Next Level New York: St. Martin’s Press, 2003. ISBN 1-4050-2110-1
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution New York: Avon Books, 2002. ISBN 0-06-001203-X. | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188948-0
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution M. Evans and Company, 2002.
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Age-Defying Diet St. Martin’s Press, 2001, 2002
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Quick & Easy New Diet Cookbook Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Carbohydrate Gram Counter. New York: M. Evans and Company, 1996. ISBN 0-87131-815-6
  • Atkins, Robert C, Gare, Fran Dr. Atkins’ New Diet Cookbook M. Evans and Company, 1994 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188946-4
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution M. Evans and Company, 1992
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Health Revolution Houghton Mifflin, 1988
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Nutrition Breakthrough Bantam, 1981
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ SuperEnergy Diet Cookbook Signet, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ SuperEnergy Diet Bantam, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Cookbook Bantam, 1974
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Revolution Bantam, 1972

A curva de carboidratos

 Este post é uma tradução livre do original, publicado no Mark’s Daily Apple.        

Esta é a curva de carboidratos do Primal Blueprint. Espero que sirva de orientação para o sucesso da sua dieta!

300g ou mais por dia – Zona de Perigo!

Dieta americana (cereal, macarrão, arroz, pão, panquecas, refrigerantes, doces, etc). Alto risco de acúmulo de gordura, inflamação, aumento no índice de diabete ou síndrome metabólica. Drástica redução nos níveis de grãos e outros carboidratos processados é crucial, ao menos que você esteja treinando para uma maratona (O que, a pesar de ser necessário para melhorar a performance, adiciona diversos riscos)

150-300g ou mais por dia– Constante ganho de peso.

Efeito constante da produção de insulina, o que impede o efeito eficaz da queima de gordura e contribui para o aumento de doenças crônicas. Esta faixa – irresponsavelmente recomendada pela USDA e autoridades americanas e agora brasileiras– pode levar ao ganho estatístico de 0,7 quilos de gordura por ano ao longo de 40 anos.

100-150g por dia- Faixa Primal de manutenção de peso.

Esta faixa, baseada no peso e no nível de atividade física, quando combinada com exercícios Primal, permite que o corpo entre em um estado de constante de queima de gordura e desenvolvimento muscular. Faixa derivada de nossos ancestrais que viviam em climas tropicais, onde havia abundância de carboidratos derivados de vegetais e algumas frutas, sem grãos e sem açúcar.

50-100g por dia – Faixa Primal para fácil e constante perda de peso.

Nesta faixa você irá minimizar a produção de insulina (hormônio que nos faz engordar) e aumenta o metabolismo de gordura. Consumo de muitas carnes, peixes, ovos, nozes, vegetais e poucas frutas. Nessa faixa você poderá perder em media de 0,5 kg a 1 kg  por semana, até atingir seu peso ideal e voltar para a faixa de manutenção Primal (100-150g)  definitivamente.

0-50g por dia– Cetose e queima de gordura acelerada.

Aceitável por alguns dias da semana, quando você quiser acelerar a perda de gordura de maneira mais rápida possível, sem comprometer sua saúde. Ideal para muitos diabéticos, mas não recomendado a longo prazo, a não ser que haja suplementação adicional.  Nesta faixa você irá consumir muitas carnes, peixes, ovos, nozes e poucos vegetais. Máximo de 1 fruta por dia.

 Nota:  O consumo de  carnes, peixes, queijos, ovos, nozes é a vontade em qualquer faixa Primal. Podemos consumir mais de 3000 calorias diárias (apesar de ser difícil consumir tal quantidade de calorias nessa dieta, pois para a maioria das pessoas 2500 já os deixam bem saciados), e ainda perder muita gordura, ou se manter magro, com o nível de gordura corporal muito baixo.

PS: Não confundam gramas de carboidratos com o peso dos alimentos, ou com calorias. Segue um exemplo:

 100g de banana (1 banana grande) = 100 calorias = 25g de carboidrato aprox.

100 gde maça (1 maça) = 60 calorias = 15g de carboidratos aprox

100g de abobrinha = 40 calorias = 9g de carboidratos aprox.

100g de batata doce = 80 calorias = 18g de carboidratos aprox

100g de batata inglesa = 70calorias = 16g de carboidratos aprox

100g de Brócolis = 25 calorias = 2,2g de proteína + 4g de carboidratos aprox.

 TOTAL= 600g = 87g de Carboidratos

Cada grama de carboidrato equivale a 4 calorias (Os 5 primeiros alimentos tem quantidade insignificante de proteínas e gorduras, por isso não incluo)

 Como podemos notar é possível consumir muitos carboidratos saudáveis (na dieta Primal não se pode consumir grãos) sem  ultrapassar o limite da faixa Primal de constante perda de peso (50g a 100g de carb) e de manutenção de peso (100 a150g de carb).

Pessoas me perguntam quantos quilos iram perder na dieta Primal.  Eu perdi 8 quilos (principalmente gordura) somente me mantendo na faixa de manutenção de peso. Acredito que a maioria das pessoas podem emagrecer muito apenas se mantendo na faixa de manutenção. Isso depende muito do nível de gordura corporal atual da pessoa, quais carboidratos ela consome e é claro em qual faixa da curva de carboidratos ela se encontra. Quanto maior o consumo de carboidratos atual, maior será a perda de peso.

Os efeitos emagrecedores dessa dieta são comprovados cientificamente e por milhares de depoimentos. Quer ver alguns? Acesse http://www.marksdailyapple.com/category/success-stories/ Mesmo que você não entenda nada de inglês, as fotos por si só já são muito inspiradoras.

 Uma boa transição Primal pra vocês!

 

 

No Carrinho: Primal Blueprint – transformação total do seu corpo em 21 dias

Hoje eu trago pra vocês uma opção de compra tão boa, mas tão boa, que vai mudar a sua vida. Mark Sisson, o autor do Primal Blueprint (criador do lifestyle Primal que eu divulgo aqui) lançou hoje  seu novo livro, chamado “Primal Blueprint – transformação total do seu corpo em 21 dias” (tradução livre).

É um guia prático e orientado para resultados, que te ensina como se alimentar, se exercitar e viver do jeito Primal. É um livro passo a passo, sem enrolação e que vai direto ao ponto, para você que quer fazer uma transição rápida para o estilo de vida Primal. Neste livro, ele te diz o que fazer todos os dias, por 21 dias, para que você assuma o controle da sua saúde para o resto da sua vida.

O que você encontra neste livro?

  •  Fotos personalizadas de quais alimentos você deve abandonar e quais alimentos Primal deve aproveitar;
  • Dicas de compras para alimentos Primal e também para jantar fora – incluindo em redes fast food, e como escolher opções Primal nestes locais
  • Receitas fáceis e rápidas para café da manhã, almoço e jantar
  • Descrição de exercícios com fotos, para que todos (mesmo os sedentários) comecem a se exercitar de acordo com o Primal Fitness.
  • Resumo dos conceitos-chave para que você possa entender completamente como e porque reprogramar seu genes para ser mais saudável, perda de peso sem esforço e maior longevidade.

O livro é em inglês, e se você consegue ler nesta língua, eu recomendo fortemente que faça esta compra. Você não vai se arrepender!! Eu li o primeiro livro do Mark, que mudou tanto a minha vida que decidi que outras pessoas mereciam o mesmo, e por isso criei este blog.

As opções de entrega para o Brasil são Amazon e Barnes & Noble,  é só clicar na foto pra comprar:

 

Para facilitar a compra de vocês, simulei os fretes das duas lojas para o Brasil, e a Amazon acaba levando vantagem:

Amazon

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– entrega de 18 a 32 dias úteis: U$ 9,98 de frete

Barnes & Noble

– entrega de 1 a 4 dias úteis: U$ 41,97 de frete

– entrega de 4 a 14 dias úteis: U$ 21,97 de frete

– entrega de 7 a 21 dias úteis: U$ 18,47 de frete

Promoção

Para compras realizadas entre hoje (18) e o dia 24 de outubro, você ganha:

Na compra de 1 cópia:

1. Acesso à um exclusivo eBook de 130 páginas, onde diversos seguidores Primal ao redor do mundo compartilham seus desafios, soluções e dicas práticas de como se tornaram e mantiveram-se primal.

2. Acesso à uma entrevista exclusiva de 60 minutos com o Mark Sisson, criador do livro.

3. 10 dólares para você gastar na loja online Primalblueprint.com, que contém suplementos essenciais, livros, camisetas e outras coisas.

Ao comprar 1 ou 2 cópias, envie por email o seu comprovante do pedido para 1book@primalblueprint.com

Na compra de 3 a 7 cópias:

Todos os benefícios acima, e mais:

4. O áudio completo do Primal Blueprint, o primeiro livro do Mark, para você ouvir no seu iPod ou MP3.

5. Mais 10 dólares para gastar no primalblueprint.com, totalizando 20 dólares.

Ao comprar de 3 a 7  cópias, envie por email o seu comprovante do pedido para 3books@primalblueprint.com

Resumindo…

Compre agora!! E aproveite as promoções até o dia 24 para presentear mais alguém com esta oportunidade única de mudar para sempre a sua saúde e sua vida!

The Primal Blueprint 21-Day Total Body Transformation: A step-by-step, gene reprogramming action plan

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Se você se interessou pelo novo livro “Primal Blueprint – transformação total do seu corpo em 21 dias”, mas quer se aprofundar ainda mais no estilo de vida Primal, aproveite o frete e compre também o primeiro livro:

 Boas compras!

 P.S.: Qualquer dúvida sobre as promoções acima ou como comprar online nas lojas citadas, mande um email pra mim bruregis.machado@gmail.com

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