Vale a pena conhecer…

Estes são alguns dos defensores da dieta Primal, bastante conhecidos nos EUA.  Achei que seria interessante apresentá-los à vocês…

Mark Sisson

Biólogo e criador do site Mark Daily Apple, o site Primal mais visitado dos EUA.

Escreveu o livro Primal Blueprint e recentemente, o 21 day – total body transformation, ambos podem ser comprados clicando aqui ou clicando nas imagens na barra lateral do nosso blog. Uma pessoa excepcional pela sua história de determinação e superação.

Segue um pouco da sua história contada por ele mesmo:

 Minha mãe sempre esteve interessada em alcançar plena saúde por meio de nutrição, então desde pequeno eu comecei a devorar livros sobre nutrição e saúde. Eu era um excelente atleta de cross-country e eventos de longa distancia  no colégio e na faculdade de Williams, onde recebi meu diploma de biologia. De fato minha performance como corredor estava indo tão bem depois da faculdade, que eu decidi postergar meu início da faculdade de medicina e me concentrar na carreira de corredor. Eu treinei seriamente para a maratona por mais 5 anos, atingindo facilmente a marca de 160 km por semana de treino. O esforço fez com que eu chegasse entre os 5 primeiros na Maratona Nacional dos EUA e em um lugar garantido para as Olimpíadas de 1980 nos EUA. Infelizmente, nessa época, devido ao meu esforço sobrehumano em quantidades imensas de treino, eu acabei ficando doente e lesionado. (Nota: muito exercício não é bom). De fato, em meu ultimo ano de competição como um atleta de classe mundial e extremamente “fit” eu passei por 8 infeccoes respiratórias! Claramente eu estava destruindo meu sistema imunológico, meus tendões e ligamentos fazendo tantos exercícios. Foi a partir desse momento que eu comecei a explorar a nutrição e suplementação como uma forma de melhorar minha performance para que pudesse curar meu corpo lesionado e melhorar meu sistema imunológico.

Dr. Loren Cordain

Dr. Cordain recebeu seu diploma de doutorado em saúde pela universidade de Utah em 1981 e desde então tem sido professor no Departamento de Saúde e Ciência do Exercício na Universidade do Estado de Colorado.

Teve inúmeras aparições na NBC, na capa do Jornal de Wall Street e do The New York Times. Dr Loren Cordain é reconhecido internacionalmente como um dos experts na dieta natural de nossos ancestrais da idade da pedra. Ele é o autor de mais de 100 artigos científicos. Sua pesquisa sobre benefícios da dieta dos homens paleolíticos para nós, paleolíticos modernos, tem aparecido em destaque nos jornais científicos, incluindo o  American Journal of Clinical Nutrition, o British Journal of Nutrition, e o European Journal of Clinical Nutrition, entre outros. O livro mais popular de Dr Cordain é o The Paleo  Diet (A dieta paleolítica), que tem sido muito aclamado pela comunidade cientifica. Seu próximo livro foi The Paleo Diet for Athletes (a dieta paleolítica para atletas), que foi publicado em outubro de 2005, trata de como a Dieta Paleolítica pode ser modificada para atletas de alta performance. Seu último livro foi The Dietary Cure for Acne (A cura da acne por meio da dieta), que está disponível em seu site em forma de Ebook.

 

Gary Taubes

Ele é o autor de Nobel Dreams (1987), (Sonhos Nobel) Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993) (Ciência Ruim: A vida curta e tempos estranhos de fusão fria) e Good Calories, Bad Calories (2007) (Calorias Boas, Calorias Más), com o subtítulo de The Diet Delusion (2008) (A ilusão das dietas) no Reino Unido e na Austrália. Seu livroWhy We Get Fat: And What to Do About It (Porque engordamos: e o que fazer sobre isso) foi lançado em dezembro de 2010.

Nasceu em Rochester, New York, Gary estudou Física Aplicada na Universidade de Harvard e Engenharia Aeroespacial na Faculdade de Stanford (1978). Após receber um diploma de mestre em jornalismo pela universidade de Columbia em 1981, Gary trabalho para a revista Discover como um jornalista em 1982. Desde então tem escrito inúmeros artigos para a revista  Discover, Science e outras revistas. Originalmente focado em questões físicas, seu interesse nos últimos 10 anos tem mudado para medicina e nutrição.

 

Dr. Atkins

Atkins foi o principal fundadores da dieta low carb (baixa em carboidratos) nos EUA. Ele fundou o centro Atikins de medicina complementar em Manhattan, que teve 87 empregados em 1987 e onde foram tratados mais de 50.000 pacientes. Ele fundou Atkins Nutritionals (Centro nutricional Atkins) em 1998 para promover sua dieta de baixo teor de carboidratos, que gerou uma receita de mais de 100 milhoes de dólares. Ele é o autor de diversos Best Sellers como Atkins’ New Diet Revolution (A revolução da nova dieta de Atkins) em 1992, que vendeu mais de 15 milhoes de cópias, entrando na lista de livros mais vendidos da história (Por incrível que pareça,  ele é sequer mencionado aqui no Brasil) e passou mais de 5 anos na lista de mais vendidos do New York Times.

Autor de dezenas de livros:

  • Atkins, Robert C. The Essential Atkins for Life Kit: The Next Level Pan Macmillan, 2003. ISBN 0-330-43250-8
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Planner M. Evans and Company, 2003 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-189877-3
  • Atkins, Robert C. Atkins for Life: The Next Level New York: St. Martin’s Press, 2003. ISBN 1-4050-2110-1
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution New York: Avon Books, 2002. ISBN 0-06-001203-X. | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188948-0
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution M. Evans and Company, 2002.
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Age-Defying Diet St. Martin’s Press, 2001, 2002
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Vita-Nutrient Solution: Nature’s Answers to Drugs Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Quick & Easy New Diet Cookbook Simon and Schuster, 1997
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Carbohydrate Gram Counter. New York: M. Evans and Company, 1996. ISBN 0-87131-815-6
  • Atkins, Robert C, Gare, Fran Dr. Atkins’ New Diet Cookbook M. Evans and Company, 1994 | Vermilion, 2003. ISBN 0-09-188946-4
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ New Diet Revolution M. Evans and Company, 1992
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Health Revolution Houghton Mifflin, 1988
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Nutrition Breakthrough Bantam, 1981
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ SuperEnergy Diet Cookbook Signet, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ SuperEnergy Diet Bantam, 1978
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Cookbook Bantam, 1974
  • Atkins, Robert C. Dr. Atkins’ Diet Revolution Bantam, 1972
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